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¿Por qué estudiar Nutrición y Dietética?

9 OCT 2012
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La carrera de Nutrición y Dietética tiene una serie de incentivos para quienes optan por estudiarla, entre ellos que se encuentra dentro del privilegiado grupo de las mejores profesiones. De acuerdo con una investigación, los Nutricionistas figuran entre los trabajadores con condiciones laborales menos estresantes y mejor calidad de vida. Además, sienten que su labor es reconocida por sus superiores; y aunque no reciben los mejores salarios, el 92% de los encuestados está conforme con su sueldo.

En cuanto al índice de empleabilidad, que mide la proporción de egresados de una carrera con su capacidad de conseguir empleo al año de haberse titulado, se ubica en 94%; lo que constituye una cifra importante que demuestra cómo la alimentación está cobrando cada vez mayor importancia para la salud individual y colectiva, el sector industrial, empresarial, etc.

Áreas de desarrollo profesional

Un Nutricionista puede desempeñar funciones en los siguientes campos de acción:

Salud:

  • Desarrollo de actividades inherentes a disciplinas como la atención dietética y dietoterapéutica de la población, en diferentes niveles de atención; en hospitales, clínicas, centros de salud, consultorios públicos y privados, empresas de hospitalización domiciliaria, etc.
  • Realizar acciones educativas, a nivel individual y grupal, coherentes con las estrategias propuestas por el sector.
  • Gestionar todo lo referente a alimentación, nutrición y salud.
  • Administrar servicios de alimentación institucional.
  • Asesorar a instituciones u organizaciones de la comunidad en materia de alimentación y nutrición.

Educación:

  • Docencia universitaria, en cursos de pregrado y postgrado (dependiendo de su nivel académico), tanto en su misma disciplina como en otras profesiones.
  • Participar en la formación y perfeccionamiento de educadores y personal técnico, a través de asesorías y consultorías.
  • Investigar metodologías para integrar la enseñanza de la alimentación y nutrición en los sistemas de educación formal y no formal.
  • Participar en campañas comunicacionales.

Servicios de Alimentación:

  • Planificar, elaborar o distribuir alimentación a personas en casinos, centrales de alimentación, restaurantes, jardines infantiles, casas de reposo, y cualquier otro lugar.
  • Organizar, dirigir, controlar, supervisar y evaluar las actividades propias de un servicio de alimentación colectiva, institucional y servicios gastronómicos; custodiando la seguridad sanitaria mediante la aplicación de sistemas de gestión de calidad.
  • Liderar la promoción de una alimentación saludable.

Industria Alimentaria:

  • Participar en el proceso de desarrollo y evaluación de nuevos productos.
  • Promover la comercialización de productos.
  • Otorgar asesoría en etiquetado nutricional y consultorías especializadas en las áreas de producción, procesamiento, distribución, mercadeo y promoción de alimentos.
  • Participar en la creación de micro y medianas empresas de alimentación saludable.

Investigación:

  • Realizar estudios en el ámbito académico y en otras instituciones en las áreas de nutrición básica, clínica y comunitaria; propiedades de los alimentos,  procesos de desarrollo y evaluación de  nuevos productos; diseño de software especializados, entre otros.

Organismos gubernamentales, públicos y privados:

  • Participar en la planificación y elaboración de políticas públicas en nutrición o similares.
  • Formulación de proyectos de intervención nutricional e investigación.

Instituciones deportivas o similares:

  • Asesorar a deportistas, de acuerdo a su nivel de rendimiento y características de su disciplina, entre otros requerimientos; que asisten a Centros Deportivos y Gimnasios.

¿Dónde puedes estudiar Nutrición y Dietética? Revisa las opciones que te proporcionamos:

 

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